Akvavit: Sz�raz, f�szeres, k�m�ny �z� gabonap�linka. F�k�nt a Skandin�v �llamokban �s N�metorsz�gban �ll�tj�k el�. Schnapps-nak is h�vj�k, a vodk�hoz hasonl�an hidegen szerv�rozz�k. Alkoholtartalma 40-45 %. D�n v�ltozata az Aalborg Akvavit.

Allasch: Alapja semleges gabona- vagy burgonyaszesz, melyet aromatiz�lnak �nizzsal vagy �desk�m�nnyel �zes�tenek. Nev�t a Rig�t�l nem messze fekv� kis k�zs�gb�l, Allasch-r�l kapta.

Amaretto: Olasz mandulalik�r, legh�resebb a Disaronno Amaretto, alkoholtartalma 28%. Desszertekhez, k�v�hoz kit�n�en illik.

Amer Picon: Francia bitter, melyet f�k�nt aperitifk�nt isznak, alkoholtartalma 30 %.

Angostura: Az egyik legh�resebb bitter (keser�). Ez az ital t�rnicsgy�k�r �s gy�gyf�vek egyvelege er�s rumos alappal. Ma kiz�r�lag m�r csak Trinidadban gy�rtj�k. A legt�bb kokt�l n�lk�l�zhetetlen �zes�t�je, alkoholtartalma 40 %.

Anisette: Francia �nizslik�r, alkoholtartalma 25%.

Applejack: Amerikai almap�linka, alkoholtartalma 40%.

Apricot Brandy: �des s�rgabaracklik�r, alkoholtartalma 20%.

Armagnac: H�res francia, aranysz�n�, t�zesen fanyar �z� borp�rlat. D�l-Franciaorsz�g meghat�rozott ter�leteinek feh�r sz�l�ib�l k�sz�tik lep�rl�ssal, megfelel� �zes�t�ssel. Hasonl� az el��ll�t�sa a konyak�val, de az armagnac-ot f�k�nt folyamatos lep�rl�ssal k�sz�tik.

Arrak: A tiszta desztill�ci�k egy csoportj�nak �ltal�nos elnevez�se, melyet orsz�gt�l f�gg�en rizsb�l, cukorn�db�l vagy p�lmafa nedv�b�l k�sz�tenek. Napjainkban m�r datoly�val �s f�g�vel is �zes�tik.

Aurum: Narancsos �z�, brandyalap� lik�rfajta. Ismert olasz, illetve kelet-oroszorsz�gi v�ltozata.

Averna: Szic�liai lik�rspecialit�s, amelynek titkos receptj�t szerzetesek �ll�tott�k �ssze t�bb mint 200 �vvel ezel�tt. Jellegzetes �des-keser� �zharm�ni�j�t gy�gyn�v�nyek �s gy�kerek eszenci�inak gondos elegy�t�se eredm�nyezi.

Bacardi: A vil�g legismertebb feh�rrum m�rk�ja.

Bailey's (Irish Cream): Kr�mlik�r, �r whisky �s k�v�s kr�m kever�ke, alkoholtartalma 17%.

Batida de Coco: Brazil k�kuszlik�r, alkoholtartalma 25% k�r�li.

Becherovka: Cseh keser�lik�r, nev�t Josepf Becher patikusr�l kapta.

B�n�dictine: Normandiai konyakalap� gy�gyf�ves lik�r. A XVI. sz�zad elej�n �ll�tott�k el� el�sz�r a benc�s szerzetesek, pontos receptje ma is f�ltett titok, csak n�h�nyan ismerik. F�k�nt �tkez�s ut�n fogyasztj�k, de kokt�lokhoz is szokt�k keverni, alkoholtartalma 40%.

Brandy: A borp�linka angol megnevez�se. A brandy a borp�link�k vil�gszerte elterjedt gy�jt�neve. Kifog�stalan min�s�g� borb�l k�sz�tik egy�b anyagok (finomszesz, �zkieg�sz�t�k, szinez�kek) hozz�ad�s�val. T�lgyfahord�ban �rlelik legal�bb egy �vig. Aranys�rga-s�rg�sbarna sz�n�, tiszta, 38-40v/v%-os p�rlat. Legismertebb borp�link�k: metaxa (g�r�g p�linka, v�r�s borb�l k�sz�tik), grappa (olasz p�linka, feh�r vagy v�r�s sz�l�t�rk�lyb�l k�sz�tik), marc (francia p�linka, feh�r vagy v�r�s sz�l�t�rk�lyb�l k�sz�tik).

Bitter Lemon: Lime h�jb�l k�sz�lt kinin tartalm�, alkoholmentes ital.

Borovicka: B�r�k�b�l k�sz�lt 38-40%-os szlov�k p�linka.

Cachaca: Braz�lia nemzeti italak�nt �s az ezredv�g egyik legh�resebb kokt�lj�nak, a Caipirinha-nak alapanyagak�nt ismert Cachaca a feh�rrumhoz hasonl�an cukorn�dp�rlat, de nem a n�dcukorgy�rt�s mell�kterm�k�b�l, a melaszb�l k�sz�l, hanem mag�b�l a cukorn�db�l. Ennek k�sz�nheti a rumokn�l semlegesebb �s k�nnyebb �z�t, amely lehet�v� teszi, hogy a kokt�lk�sz�t�s sokoldal� alapanyaga legyen.

Calvados: Normandiai almap�rlat, f�k�nt keser�des �zvil�g jellemzi. Alkoholtartalma 40%.

Campari: Olasz bitter (keser�), melyet f�k�nt sz�d�val, citrommal vagy tonikkal isznak. Alkoholtartalma 25%.

Captain Morgan: Barna rum m�rka.

Cassis: Ribizlib�l k�sz�lt kokt�lszirup, p�rlat, vagy lik�r.

Carnelos Alampic: Kaliforniai brandy.

Chartreuse: Francia gy�gyn�v�nylik�r, melyet ma is szerzetesek �ll�tanak el�. Titk�t csak h�rman ismerik. K�t v�ltozata ismert. A s�rga �desebb, enyh�n mentolos �z� (alk. 40%). A z�ld sz�razabb �s er�sebb (alk. 55%). F�k�nt kokt�lalapanyag, de a franci�k forr�csokol�d�val vagy k�v�val issz�k.

Cherry brandy: Ismert gy�m�lcslik�r, mely meggy- �s cseresznyel�b�l k�sz�l. Jellegzetes �z� �s illat� ital, alkoholtartalma 25v/v% k�r�li.

Cinzano: A Cinzano pr�mium vermouth �desk�s friss�t� ital, amely gy�ng�den semleges, saj�tos jelleg n�lk�li, de igen j� min�s�g� borb�l k�sz�l, �z�t �s jelleg�t pedig a k�l�nleges, gondosan v�logatott (csal�di titokk�nt kezelt) gy�gyn�v�nyek �s f�szerek adj�k. Bianco - klasszikus vermouth, k�nny�, finom arom�j�, szalmas�rga ital gy�m�lcs�s, l�gy, �desk�s �zzel. Rosso - intenz�vebb, �that� arom�j�, sz�ne er�s borosty�nsz�n. Extra Dry - vil�gos, tiszta sz�n�, citrusos, sz�raz, friss�t� �zzel.

Citronelle: Kokt�l alapanyag - citromszirup.

Cointreau: A Curacao egyik v�ltozata. Francia lik�r, melyet narancsh�jjal �zes�tenek, enyh�n keserny�s, �des lik�r. Kokt�lokhoz gyakran haszn�lj�k, alkoholtartalma 40%.

"Cr�me de ?": Kr�mlik�r�k gy�jt�neve. A domin�ns �zt a n�v is tartalmazza. Alkoholtartamuk 25% k�r�li.

Cr�me de Cacao: Csokol�d� �z� kr�mlik�r. Van s�t�t illetve feh�r sz�n� v�ltozata.

Cr�me de Cassis: Feketeribizli �zes�t�s� gy�m�lcs�s kr�mlik�r.

Cr�me de Framboise: M�lna �zes�t�s� gy�m�lcs�s kr�mlik�r.

Cr�me de Mure: Szeder�z� kr�mlik�r.

Curacao: Narancslik�r, nev�t a Curacao-szigetr�l sz�rmaz� keser� narancsr�l kapta. A Curacao mindig �des, t�bb sz�nv�ltozata ismert: vil�goss�rga, v�r�s, z�ld �s k�k. N�pszer� kokt�lalapanyag a v�ltozatos sz�nvil�ga miatt, alkoholtartalma legal�bb 30%.

Cynar: Artics�ka alap� keser� lik�r, amely h�g, s�t�tbarna sz�n�. F�k�nt aperitifk�nt issz�k, alkoholtartalma 16%.

Drambuie: F�szeres sk�t whisky-m�zlik�r, alkoholtartalma 40%.

Dubonnet: Francia, v�r�sbor-alap� 18%-os aperitif, tiszt�n vagy sz�d�val fel�ntve fogyasztj�k.

Eau de vie: Jelent�se az "�let vize". Gy�m�lcsb�l erjesztett p�link�k �sszefoglal� neve.

Enzian: Enci�n gy�ker�b�l k�sz�tett p�rlat az Alpok vid�k�r�l.

Fernet Branca: A Campari mellett az olaszok m�sik h�res gyomorkeser�je. Egy mil�n�i c�g gy�rtja, alkoholtartalma 45 %.

Fraise: Eperb�l k�sz�tett gy�m�lcsp�linka, alkoholtartalma 40%.

Fraise des Bois: Vadeperb�l k�sz�tett �des kr�mlik�r.

Frangelico: Olasz brandyalap� mogyor�val �s egy�b n�v�nyekkel �zes�tett lik�r. Alkoholtartalma 24%.

Galliano: Olasz, gy�gyn�v�nyekb�l k�sz�tett lik�r. �des ital, �z�n f�k�nt az �nizsos �zt lehet �rezni, van�lia illat�. Sz�vesen haszn�lj�k kokt�lok k�sz�t�s�n�l, alkoholtartalma 35%.

Genever: A gin holland elnevez�se, bor�k�val �s m�s f�szerekkel �zes�tett gabonap�linka. Alkoholtartalma 37-40%.

Gin: Angli�b�l sz�rmaz� bor�ka jelleg� gabonap�linka, amely az egyik leggyakrabban haszn�lt kokt�lalapanyag, de kedvelt aperitifnek �nmag�ban vagy tonikkal is. Desztill�l�ssal k�sz�tik gabon�b�l (f�k�nt rozs �s �rpa), arom�j�t bor�kabogy� �s egy�b drogok p�rlat�val eg�sz�tik ki. A gin alkoholtartalm�t 38-45v/v%-ra �ll�tj�k be, majd legt�bbsz�r �rlel�s n�lk�l palackozz�k, ezzel is n�velve a sz�razs�got. Az eredetileg London �s k�rny�k�r�l sz�rmaz� h�res gin fajt�k a London Dry Gin vagy a Dry Gin, amelyek semleges �zhat�s�, �des�t�s n�lk�li n�pszer� ginf�les�gek, Az Old Tom Gin pedog a gon kiss� �des�tett v�ltozata.

Ginger Ale: Gy�mb�r �z� �d�t�ital.

Glayva: F�k�nt m�z �s narancsh�j �zes�t�s�, sk�t whisky alap� lik�r. Ink�bb tiszt�n issz�k, alkoholtartalma 35%.

Goldwasser: �nizs �s k�m�nymag �zes�t�s�, sz�ntelen lik�r. Ahogy a neve is mutatja, aranydarabk�k lebegnek az italban, alkoholtartalma 40%.

Grand Marnier: Francia narancslik�r, a Curacao egyik fajt�ja. M�lys�rga sz�n�, kokt�lok k�sz�t�s�n�l is haszn�lj�k, alkoholtartalma 40%.

Grappa: Olasz t�rk�lyp�linka, alkoholtartalma 40-45%. T�bb v�ltozata ismeretes, n�h�ny fajt�j�t t�lgyfahord�ban �rlelik.

Grenadine: Piros sz�n� alkoholmentes gr�n�talma szirup, kokt�lok �zes�t�s�re �s sz�nez�s�re haszn�lj�k.

Griotte: Francia cseresznyep�linka.

Gy�m�lcsp�link�k (�ltal�ban): A val�di vagy eredeti gy�m�lcsp�link�k f� nyersanyaga a gy�m�lcs. F�k�nt olyan gy�m�lcs�kb�l k�sz�tik, melyek magasabb cukortartalm�ak �s csonth�jas magv�ak. A leggyakrabban haszn�lt gy�m�lcs�k: szilva, cseresznye, kajszi-, s�rga-, �szibarack, alma �s k�rte. A gy�m�lcs�ket fajonk�nt egy�ttesen vagy k�l�n-k�l�n dolgozz�k fel. Csak eg�szs�ges �llapot� �s �rett gy�m�lcs�t lehet felhaszn�lni a p�linka k�sz�t�s�hez. Az el��ll�t�s cefrek�sz�t�ssel kezd�dik, azaz a gy�m�lcs�ket v�logatj�k, moss�k, magozz�k �s z�zz�k. Majd az erjeszt�s k�vetkezik, amikoris el�ri a lap�rl�shoz sz�ks�ges alkoholtartalmat, teh�t nem kell cukrot hozz�adni. A gy�m�lcsp�link�k alkoholtartalma legal�bb 40v/v%, de �ltal�ban 50v/v%. A k�rt�b�l vagy alm�b�l k�sz�tett p�linka pedig legal�bb 38v/v%. Az egyik legismertebb almaf�l�kb�l k�sz�lt p�linka a calvados, melynek k�sz�t�s�re konkr�t el��r�sokat hat�roztak meg, �gy p�ld�ul az egyik, hogy Calvadosnak csak azokat a Cidre-p�link�kat szabad nevezni, melyik tizenegy meghat�rozott ter�letr�l sz�rmaznak. Legh�resebb k�rtep�linka a Williamsbirne (Vilmosk�rte) vagy Williams-Christ, melyet Williams Christbirn�b�l k�sz�tenek.

A gy�m�lcsp�link�k felszolg�l�s�n�l �gyelni kell arra, hogy ne h�ts�k le t�ls�gosan, a legmegfelel�bb szobah�m�rs�kleten fogyasztani talpas kehelypoh�rban vagy talp n�lk�li, enyh�n sz�k�l� sz�j� poh�rban.

Himbeergeist: N�met m�lnap�linka, melynek alkoholtartalma kb. 40 %.

Hubertus: K�nny�, narancsos �z� gy�gyn�v�nyp�rlatb�l k�sz�lt magyar lik�r.

Irish Mist: Whiskey alap� �r m�zlik�r.

Jagermeister: N�met gy�gyn�v�nyekb�l k�sz�lt gyomorkeser�, melynek alkoholtartalma kb. 35 %.

Kahl�a: Mexik�i k�v�lik�r, hasonl� a Tia Maria-hoz, de nem olyan �des. F�k�nt k�v�s desszertekhez illik, alkoholtartalma 26%.

Kirsch: (eau de vie) Francia cseresznyep�linka, mely k�sz�t�sekor nemcsak a cseresznye lev�t pr�selik ki, hanem a magokat is �sszez�zz�k. �gy kapja ez az ital a kiss� keserny�s �z�t, alkoholtartalma 40%. N�metorsz�gban Kirschwasser-nak h�vj�k.

Kirschwasser: A cseresznyep�linka n�met, illetve sv�jci elnevez�se. Alkoholtartalma 45-50%. Legh�resebb a Fekete-erd�ben termesztett csereszny�b�l k�sz�tett cseresznyep�linka.

Kontiki: Ginb�l, grapefruitb�l �s citromb�l k�sz�tett kb. 22%-os lik�r.

Konyak (Cognac): Francia eredet�, saj�tos �z� �s illat�, aranys�rga-barna sz�n� borp�linka. A konyakot az 1600-as �vek elej�n tal�lt�k fel. Cognac nevezet� v�roska a gy�rt�s �s a kereskedelem k�zpontja, nev�t is err�l a v�rosr�l kapta. Ezt az italf�les�get szigor� szab�lyok v�dik, �gy csak bizonyos ter�leteken termelt sz�l�k boraib�l k�sz�thetik. A legf�bb ilyen ter�let Charante tartom�ny. A konyakot borb�l kett�s lep�rl�si elj�r�ssal k�sz�tik. Majd k�l�nleges �zes�t�ssel legal�bb k�t �vig t�lgyfahord�kban �rlelik. A konyak finom �z�t, sz�n�t �s j� min�s�g�t �gy nyeri, alkohol tartalm�t 40 v/v%-ra �ll�tj�k be, majd palackozz�k. A konyak 1919-ben nemzetk�zi v�delmet kapott k�l�nb�z� hamis�t�sok miatt, �gy m�s elj�r�ssal k�sz�tett borp�rlat csak egy�b nevet kaphat. A konyak min�s�g�t �s �retts�g�t a c�mk�n felt�ntetett adatok (csillagok �s bet�k) szavatolj�k. V.S. (vagy h�rom csillag) konyakot legal�bb k�t �vig �rlelt�k t�lgyfahord�kban. V.S.O.P., V.O., Vieux, R�serve legal�bb n�gy �vig �rlelt,
V.V.S.O.P., Grande R�serve legal�bb �t �vig �rlelt,
X.O., Tr�s Vieux, Vieille R�serve pedig hatt�l t�z �vig �rlelt konyak.

A konyakot szobah�m�rs�kleten vagy el�meleg�tve szolg�lj�k fel, k�l�nleges �bl�s poh�rban. A konyak �ltal�ban desszertital, de aperitifnek is aj�nlhat�.

K�mmel: K�m�nyes �zes�t�s� lik�r, alkoholtartalma 40%.

Lepanto: Spanyol brandy.

Lik�r�k (�ltal�ban): A lik�r�k cukrot tartalmaz�, term�szetes vagy mesters�ges adal�kanyagokkal �zes�tett szeszesitalok. A lik�r�k alkoholtartalma alacsonyabb a p�link�kn�l. A k�l�nleges lik�r�ket term�szetes eredet� �zes�t�anyagok hozz�ad�s�val k�sz�tik. Az adal�kok, �zjelleg�k alapj�n megk�l�nb�ztet�nk keser�-, n�v�ny-, f�szer-, gy�m�lcs-, emulzi�s-, kr�m-, whiskey- �s egy�b �zes�t�s� lik�r�ket. A lik�r�k alkohol �s cukortartalma lik�rfajt�nk�nt is igen elt�r�.

Luxardo: Olasz cseresznyelik�r.

Madeira: Madeira sziget�r�l sz�rmaz�, portug�l bork�l�nlegess�g.

Malaga: Spanyol csemegebor.

Malibu: K�kuszos �zes�t�s� karibi feh�rrum. Desszertekhez, �des kokt�lokhoz haszn�lj�k, alkoholtartalma 24%.

Maraschino: 30-35 %-os dalm�t savany� cseresznyelik�r, eredetileg Maraska-csereszny�b�l k�sz�tik.

Marie Brizard: Legh�resebb Anisette lik�r m�rka, de m�s lik�r�k gy�rt�s�ban is jelent�s a szerepe, mint pl.: a Cr�me de Cassis vagy a Cr�me de Cacao stb.

Martini: H�res olasz vermout.

Melnais Balzam: (Fekete Balzsam) Lett bitter (gyomorkeser�), melyet f�k�nt a k�v�jukhoz kevernek.

Mezcal: Mexik�i agav�p�linka, alkoholtartalma 40%. Az agav� egy kaktuszfajta.

Metaxa: G�r�g brandy, melyet Savatino, muskot�lysz�l� �s n�mi v�r�s sz�l�b�l el��ll�tott boralapb�l k�sz�tenek. H�rom v�ltozata van: h�rom-, �t- �s h�tcsillagos Metaxa.

Nocino: Olasz brandyalap� di�lik�r, alkoholtartalma 25% k�r�li.

Noisette: Francia brandyalap� mogyor�lik�r, alkoholtartalma 25% k�r�li.

Ouzo: G�r�g �nizsp�linka, melyet v�zzel keverve isznak, ilyenkor sz�ne tejfeh�rr� v�lik. Alkoholtartalma 40%.

Orange-Bitter: Narancsh�jb�l k�sz�lt keser� ital.

Pannonhalmi Szt. M�rton: A Pannonhalmi F�ap�ts�g �s a Zwack Unicum Rt. egy�ttm�k�d�s�nek eredm�nyek�ppen sz�letett meg a Pannonhalmi Szt. M�rton gy�gyn�v�nylik�r. A lik�r receptj�t Reisch Elek gy�gyszer�sz, pannonhalmi benc�s szerzetes jegyezte le 1735-ben. A 15 fajta gy�gyn�v�ny kivonat�b�l k�sz�l� term�k Pannonhalma v�d�szentj�r�l, Szt. M�rtonr�l kapta nev�t. Az ital jellegzetes arom�ja a szerzetesek �si k�s�rletez� kedv�nek �s tapasztalat�nak eredm�nye.

Parfait Amour: Lila sz�n�, holland eredet� lik�r. F�k�nt fah�jjal �zes�tik, de megtal�lhat� benne a citrom �s a szegf�szeg is. Lila sz�n�t sz�nez�anyagok seg�ts�g�vel �rik el, alkoholtartalma 25% k�r�li.

Pastis: �nizs vagy �desgy�k�r �zes�t�s� aperitif ital. Gyakran v�zzel keverve issz�k, �gy az ital op�loss� v�lik. Alkoholtartalma 40-45%.

Pernod: �nizsos ital, alkoholtartalma 40%.

Pimm's No.1: Lik�r, mely �zes�t�se szigor�an titkos, de annyi bizonyos, hogy narancsot tartalmaz. Alkoholtartalma 25%.

Pisco: Hord�ban �rlelt perui sz�l�p�linka. Hat�rozott gy�m�lcs jelleg�, �ltal�ban 40%-os alkoholtartalm�.

Poire-Williams: (eau de vie) Francia vilmosk�rt�vel �zes�tett gy�m�lcsp�linka, alkoholtartalma 40%.

Pommeau: Normandiai ratafia, amikor almabrandy-t kevernek almal�vel.

Port�i: Portug�l csemegebor, melynek alkoholtartalma 16-20 %, nev�t Oporto v�ros�r�l kapta.

Raki: Az arrak egyik form�ja, melyet �nizzsal f�szereznek. T�r�korsz�g jellegzetes itala, alkoholtartalma 45-50%.

Ramazotti: Ausano Ramazotti �ltal 1815-ben kikevert 30 %-os gyomorkeser�.

Ratafia: A brandy-k egyik t�pus�nak �sszefoglal� elnevez�se, amikor a brandy-t gy�m�lcsl�vel keverik.

Rum: A rumk�sz�t�s fontos alapanyaga a melasz, amely nem m�s, mint a cukorgy�rt�s mell�kterm�ke. A melaszt erjesztik, majd desztill�lj�k. Ekkor a rum tiszta, sz�ntelen �s �ze nyers. Ez�rt ezut�n hord�kban t�rolj�k, amit�l a sz�n�t is kapja. A val�di rum (Karib-tenger vid�k�r�l sz�rmaz�) �zhat�sa elt�r a n�lunk k�zismertebb, arom�b�l el��ll�tott rumt�l. A mai napig is legh�resebb rumk�sz�t�k: Jamaika, Kuba, Puerto Rico, Barbados, Martinique stb. A barna rumot sok�ig �rlelik s�t�t fahord�kban, �gy kapja s�rg�s vagy barn�s sz�n�t. A feh�r rum akkor marad tiszta, ha vil�gos k�risfahord�kban pihentetik, majd tov�bbi �reg�t�s c�lj�b�l nemesac�l tankokba �ntik �t. Az eredeti rum alkoholtartalma 38-54v/v% �s cukor hozz�ad�sa n�lk�l k�sz�l. A rum az egyik legjobb kokt�lalap, f�k�nt a feh�r rum, mert az �ze finomabb �s nem nyomja el a t�bbi �sszetev� �z�t.

Sake: Jap�nb�l sz�rmaz�, �desk�s, t�bbnyire vil�goss�rga rizsbor. Alkoholtartalma 16-19v/v%-os, rizsmelaszb�l �ll�tj�k el�.

Sambuca: Olasz lik�r, amelyet f�k�nt �nizzsal �s feketebodz�val �zes�tenek. Er�s lik�r, alkoholtartalma 40%.

Sherry: T�bbnyire sz�raz spanyol csemegebor, mely �z�t k�l�nleges nyitott hord�s �rlel�s�nek k�sz�nheti. Alkoholtartalma 14-25 % M�s elnevez�sei: Jerez, X�res.

Slivovitz (Sligovica): Jugoszl�v, szerb szilvap�linka, 35-40% alkoholtartalommal. A p�link�t f�k�nt fekete szilv�b�l k�sz�tik.

Sloe gin: K�k�nnyel �zes�tett gin lik�r, alkoholtartalma 26%.

Southern Comfort: Amerikai whisky-b�l k�sz�tett lik�r �szibarack �zes�t�ssel. Kokt�lokhoz is sz�vesen haszn�lj�k, alkoholtartalma 40%.

Strega: Olasz gy�gyn�v�nylik�r, mely egy citruskever�ket is tartalmaz.

Suze: Hat�ros aperitif ital, f� alkot�eleme a t�rnicsgy�k�r. Ez�rt sz�raz �s keser� az �ze, alkoholtartalma 16%.

Tequila: Mexik�i agav�p�linka. Haz�j�ban igen kedvelt, nemzeti italnak sz�m�t. Desztill�ci� ut�n t�bb �vig t�lgyfahord�ban �rlelik, amely az aranys�rga Tequila sz�n�t adja. Alkoholtartalma 40-45v/v%.

Tia Maria: Jamaicai rum, melyet k�v�val (Blue Montain) �s m�s f�szerekkel �zes�tenek. N�h�ny kokt�l k�sz�t�s�hez �s csokol�d�desszertekhez haszn�lj�k, alkoholtartalma 26%.

Triple Sec: Narancslik�r. Fontos kokt�lalapanyag.

Underberg: N�met bitter (gyomorkeser�), melyet m�snaposs�g enyh�t�s�re is haszn�lnak, alkoholtartalma 45%.

Unicum: Magyar bitter (gyomorkeser�). Er�teljesen keser�, sz�raz jelleg� lik�r, f�k�nt aperitifk�nt fogyasztj�k �tv�gygerjeszt� hat�sa miatt. T�bb mint k�t �vsz�zados ital, receptje titkos. T�bb mint negyven gy�gy- �s f�szern�v�ny kever�k�b�l k�sz�l.

Vermouth: A r�viditalok�n�l alacsonyabb alkoholtartalm�, alkohollal, f�szeekkel �s cukorral d�s�tott bor alap� ital, mely f�leg a mediterr�n vid�keken kedvelt. Gy�m�lcs�s, vagy f�szeres �zes�t�s� �desk�s friss�t� ital.

Vodka: Orosz nemzeti ital, jelent�se "vizecske". Gabonakever�kb�l vagy burgony�b�l k�sz�tik erjeszt�ssel, majd lep�rl�ssal �s finom�t�ssal. A vodk�t �ltal�ban �zes�t�s n�lk�l k�sz�tik �s legal�bb 40v/v% alkoholtartalm�. De el�fordul �zes�tett v�ltozata is. A vodka remek kokt�lalap, mivel semleges ital �s �gy a t�bbi �sszetev� �zhat�s�t hangs�lyozza. De tiszt�n, aperitifk�nt is aj�nlhat�, er�sen leh�tve.

Whisk(e)y: A whisky gabona lep�rl�s�b�l k�sz�tett ital. Sk�ci�ban �s Kanad�ban whisky, �rorsz�gban �s az Egyes�lt �llamokban whiskey �r�sm�ddal haszn�lj�k. Az 1800-as �vek elej�n kezdett elterjedni a vil�gon. A legismertebb a sk�t whisky, amely �rp�b�l k�sz�l. Az �rp�b�l mal�t�t k�sz�tenek, majd azt speci�lis kemenc�ben kiter�tik �s t�zegt�z�n sz�r�tj�k. A t�zeg meleg f�stje kisz�r�tja az �rp�t, innen a sk�t whisky jellegzetes enyh�n f�st�s mell�k�ze, illata �s arom�ja. Ezut�n erjesztik �s desztill�lj�k, majd t�lgyfahord�kban minimum 3 �vig �rlelik. Az �rlel�s alatt kapja meg jellegzetes sz�n�t a t�lgyf�t�l. �ltal�ban 12 �vig �rlelt whisky-k ker�lnek a forgalomba. A XX. sz�zad elej�t�l kezdve ezt a malt whisky-t keverni kezdt�k a grain whisky-vel, az �gy kialakult kevert italf�les�g a blended whisky. A grain whisky-t nem annyira f�st�s, gyeng�bb, mal�t�zott �s nem mal�t�zott f�leg kukoric�b�l illetve egy�b gabonaf�l�kb�l �ll�tj�k el�. A sk�t whisky-k �ltal�ban 43v/v% alkoholt tartalmaznak, �s v�zzel h�g�tva fogyasztj�k, b�r fogyaszt�s�ra nem lehet szab�lyt el��rni. Legh�resebb sk�t whisky-k: Chivas Regal, Johnny Walker, Ballantene's, Black and Whites, White Horse stb. B�r a legjobb whisky-k Sk�ci�ban k�sz�lnek, de nevezetesek az �rorsz�gb�l, Kanad�b�l �s az Egyes�lt �llamokb�l sz�rmaz� m�rk�k is.